Ensemble, révélons la gourmandise du végétal !
Révolutionnez votre carte avec la gastronomie végétale, un atout gagnant pour votre restaurant !
La demande pour des plats végétariens et végétaliens explose. Transformez cette tendance en opportunité
pour une cuisine responsable et innovante !
Pourquoi la cuisine végétale ?
Optimisez votre rentabilité avec des ingrédients végétaux économiques comme les légumineuses et céréales qui sont nourrissantes, doublent de volume à la cuisson et se gardent longtemps à l’économat.
Attirez une nouvelle clientèle soucieuse de l'environnement et rassemblez tous vos convives autour d'une même table.
Simplifiez votre gestion des risques sanitaires grâce aux produits d'origine végétale.
Osez explorer les saveurs de plus de 20 000 plantes comestibles telle le pourpier, l'ortie ou le lupin. Les possibilités d'innovation sont infinies !
Contribuez à la protection de l'environnement de manière simple et efficace, sans même y penser !
Créez des recettes végétales alignées sur votre style culinaire, que vous prendrez plaisir à servir.
Devenez pionnier de la cuisine végétale créative et savoureuse dans votre région.
Avoir des plats végétaliens au menu vous fait gagner du temps de mise en place en éliminant la nécessité de préparations spéciales dès qu’un-e végane se met à table.
Envie de sauter le pas du végétal ?
Une rentabilité vraiment améliorée !
Ce parmentier végétal est 18% moins cher que sa version carnée.
Pas mal, le végétal !
Formation au top, merci Justine pour ton humilité, ta patience, merci pour ses belles et bonnes recettes partagées.
Tu m'as redonné envie de travailler le tofu. Belle remise à niveau pour ma part. Continue sur cette belle lancée.
Justine est venue jusqu’à Villefranche pour former notre équipe à des mets végétaux pour le petit déjeuner ! Tout s’est très bien passé et nous sommes fiers d’avoir ajouté une très belle proposition végétale à notre petit-déjeuner , les clients sont ravis ! Merci Justine pour ton professionnalisme et ton talent !!
3 jours de formation sérieuse, ludique et décomplexée, Justine est une passionnée qui encourage la créativité et le partage dans une ambiance très amicale. On en ressort enrichis de nouvelles connaissances à développer et pour ma part un vrai premier pas vers une grande remise en question sur mes propres habitudes alimentaires. Bravo et merci!
Une belle experience la formation cuisine végétale avec Justine. Une formation informative, qui a ouvert notre monde et changer notre perspective sur la cuisine végane. Justine elle même est une merveilleuse formatrice, avec une incroyable pédagogie. Merci d’avoir partagé tes connaissances!
