Together, let's reveal the deliciousness of plant based gastronomy!
Revolutionise your menu with plant-based gastronomy, a winning asset for your restaurant!
Demand for vegetarian and vegan dishes is exploding. Turn this trend into an opportunity for responsible, innovative cuisine!
Why plant-based cuisine?
Optimise your profitability with economical plant-based ingredients such as legumes and cereals, which are nutritious, double in volume when cooked and keep for a long time in storage.
Attract new customers who care about the environment and bring all your guests together around the same table.
Simplify your health risk management with plant-based products.
Dare to explore the flavours of over 20,000 edible plants such as purslane, nettle or lupin. The possibilities for innovation are endless!
Help protect the environment simply and effectively, without even thinking about it!
Create plant-based recipes in line with your culinary style, which you'll enjoy serving.
Become a pioneer of creative and tasty vegan cuisine in your region.
having vegan dishes on the menu saves you mise en place time by eliminating the need for special preparations as soon as a vegan sits down at the table.
I'll work with you and your teams in the kitchen to transform your menu and stimulate your culinary creativity.
Ready to revolutionise your cooking with plants?
Ready for this new adventure ?
Really want to improve your profitability ?
This shepherd’s pie is 18% cheaper to produce then its meaty version.
Plant based isn’t so bad after all !
Formation au top, merci Justine pour ton humilité, ta patience, merci pour ses belles et bonnes recettes partagées.
Tu m'as redonné envie de travailler le tofu. Belle remise à niveau pour ma part. Continue sur cette belle lancée.
Justine est venue jusqu’à Villefranche pour former notre équipe à des mets végétaux pour le petit déjeuner ! Tout s’est très bien passé et nous sommes fiers d’avoir ajouté une très belle proposition végétale à notre petit-déjeuner , les clients sont ravis ! Merci Justine pour ton professionnalisme et ton talent !!
3 jours de formation sérieuse, ludique et décomplexée, Justine est une passionnée qui encourage la créativité et le partage dans une ambiance très amicale. On en ressort enrichis de nouvelles connaissances à développer et pour ma part un vrai premier pas vers une grande remise en question sur mes propres habitudes alimentaires. Bravo et merci!
Une belle experience la formation cuisine végétale avec Justine. Une formation informative, qui a ouvert notre monde et changer notre perspective sur la cuisine végane. Justine elle même est une merveilleuse formatrice, avec une incroyable pédagogie. Merci d’avoir partagé tes connaissances!
